Álcool

Álcool é o componente que nos dá a sensação de corpo ao vinho.Normalmente é a mais fácil sensação perceptível, quando encontrado em excesso.sensação de calor e ardência nas mucosas.
Em excesso , proporciona ao vinho, toques adocicados.
Vinhos alcoólicos = Pratos pesados ( Semelhança Peso = Peso )
Cuidado extremo com comida apimentada.

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