Oc Wines

OC Wines é mais um  novo membro do MOVI, uma pequena vinícola familiar localizada em Las Dichas no Valle de Casablanca, com forte influência costeira.

A responsável pelo projeto, é uma jovem Enóloga Ornella Pastene, produz espumantes, onde pretende ser especialista , mesclando tecnologia de ponta com antigos métodos artesanais buscando expressar ao máximo o terroir de Casablanca.

Seu unico espumante até o momento, é feito a mão, e chama-se Inicio, um Extra Brut, feito através do método tradicional ou Champenoise, de 100% de Chardonnay, com vinhedos de mais de 21 anos.

Esse belo espumante foi  apresentado, no evento do MOVI em SP semana passada, elegante, com bastante frescor e complexidade, toques minerais que expressam seu terroir e notas tostadas.Esse espumante passou 24 meses com leveduras, tem produção de 2000 garrafas , com uvas colhidas em 2013.

O MOVI tem espumante…

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